Journaux de bord : Marine nationale

Opération Crosscook 2012

Par FASM De Grasse le mercredi, 4 juillet 2012, 22:27

Lors des exercices réalisés en coopération avec des marines étrangères, des échanges de personnels peuvent être organisés. Ce type d’opération consiste, la plupart du temps, à échanger des officiers de liaison qui, chacun sur un bâtiment tiers, faciliteront la compréhension et la communication avec leurs propres unités. Outre un échange effectué au carré officiers dans ce cadre, l’exercice « Frukus » a fait l’objet d’un échange beaucoup moins commun car il a eu lieu…en cuisine !



En effet, à la demande du commandant du « De Grasse » sur une suggestion de notre chef de cuisine, la frégate française a accueilli un cuisinier anglais du destroyer « York », qui lui-même a accueilli un de nos cuisiniers ! A priori sans précédent, cet échange s’est révélé extrêmement enrichissant, autant pour l’équipe en cuisine que pour le représentant de la gastronomie française envoyé sur le bâtiment britannique ! L’opération baptisée « Crosscook » (échange de cuisiniers), qui s’est déroulée durant toute la traversée entre Baltyisk et Saint-Pétersbourg, a été l’occasion d’échanger sur les différences d’organisation en cuisine, et surtout sur les différentes habitudes culinaires !


Cet échange fut une réussite plus encore sur le plan humain que gastronomique. Quoiqu’un véritable fait d’armes soit à mettre à l’actif de l’équipe de la cuisine qui a accompli la mission de faire cuisiner et déguster des cuisses de grenouille à un marin anglais ! Et au final… « that’s not that bad… even good » ! (« ce n’est pas si mauvais… c’est même bon ! »).